みのりの出汁やタレは、店主がうどん屋時代からこだわり抜いた手づくり。
このお店にしかない、店主こだわりの味を全てのメニューに詰め込んでいます。
「どれを食べても美味しい」
そう思っていただけるようなお店を目指し、
自信を持って皆様に提供できるお料理をご用意してお待ちしております。
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赤ちゃんも楽しめる安心な料理
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みのりでは、赤ちゃんが食べても安心な料理を提供しています。
特に、出汁は店長がこだわり抜いた材料、手法で作っており、
一切化学調味料なしの自然の味をお楽しみいただけます。
地元素材の味を活かしたお料理
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小麦や野菜は基本的に熊本県産を使用。
冷凍のものは使わず、店主が新鮮な食材を厳選しています。
「手作り」を大切にしています
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当店で使用している「天汁、丼のタレ」などは全て店主が手作りしたものを提供しております。
また、だご汁のメニューにある「キムチ」も当店で漬け込んだ自信作です。
おひとりから家族全員まで楽しめるお店
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おひとり様でも楽しめるカウンター席や
小さいお子様も利用できるお座敷席もご用意しております。
皆様のお越しを心よりお待ちしております。